Sestavine
Za 4 osebe potrebujemo:
- 5 dag masti
- 5 dag moke
- 1-2 jajci
- ščep kumine
- ščep soli
- ščep popra
- ščep peteršilja
- kostna juha ali voda (poljubno)
Priprava
Na masti temno prepražimo moko, dodamo začimbe in zalijemo z vodo. Ko jed zavre, ji dodamo žvrkljano jajce in premešamo. Prava zasavska prežgana juha mora biti bolj gosta. Prežganko lahko dopolnimo z na kocke narezanim in osušenim in na masti popečenim kruhom.
